laporan praktikum kimia dasar

I. Tujuan Praktikum

Untuk mengetahui sifat-sifat koloid

II. Dasar Teori

Sistem koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaanya

terletak antara larutan dan suspensi. Sistem koloid ini mempunyai ciri khas yang berbeda dari sifat larutan ataupun suspensi. Dispersi koloid disebut juga sistem koloid. Fase terdispersi dan medium pendispersi dalam sistem koloid dapat berwujud padat,cair,dan gas. Berdasarkan wujud fase terdispersi dan medium pendispersinya, sistem koloid dikelompokkan menjadi delapan:

No	Nama Koloid	Fase terdispersi	Medium pendispersi	Contoh
1.	Sol Padat	Padat	Padat	Paduan Logam, Kaca Bewarna
2.	Sol Cair	Padat	Cair	Tinta, Cat
3.	Aerosol Padat	Padat	Gas	Debu, Asap Rokok
4.	Aerosol Cair	Cair	Gas	Kabut, Awan
5.	Emulsi Padat (Gel)	Cair	Padat	Mentega, Keju, Jelly
6.	Emulsi	Cair	Cair	Susu, Es krim, Santan
7.	Busa Padat	Gas	Padat	Batu Apung, Styrofoam
8.	Buasa Cair	Gas	Cair	Busa Sabun, Krim Kopi

Koloid dikelompokan menjadi 4 yaitu:

1. Sol

Sol adalah sistem koloid dengan fase terdispersi berwujud padat dalam medium pendispersi berwujud cair atau padat. Sol yang medium pendispersinya berwujud cair ( sol cair) juga sering disebut larutan koloid. Fase terdispersi koloid tipe sol ini pada umunya tidak larut dalam cairan medium pendispersinya, misal sol Fe(OH)₃ dalam air. Kebalikan dari sol cair adalah sol padat. Sol apadat adalah salah satu tipe sol yang terbentuk saat zat padat terdispersi dalam medium pendispersi padat, contoh kaca bewarna.

2. Aerosol

Aerosol adalah sistem koloid dengan fase terdispersi padat atau cair dalam medium pendispersi gas.

3. Emulsi

Emulsi dibagi menjadi 2 yaitu:

· Emulsi cair adalah fase terdispersi yang berwujud cair terdispersi dalam medium pendispersi yang berwujud cair.

· Emulsi padat adalah tipe koloid yang terbentuk dari fase cair yang terdispersi dalam medium pendispersi padat dan tidak dapat bercampur homogen.

4. Busa

Busa merupakan tipe koloid dengan fase terdispersi gas dalam medium pendispersi cair. Tipe busa ini juga disebut buih. Contoh sabun, detergent dan protein.

Sistem koloid digunakan dibidang industri diantaranya dalam industri karet, cat, gula, pengambilan endapan pengotor udara, dan penjernihan air.

III. Alat dan Bahan

a. Alat-alat b. Bahan-bahan

- Mortal - Fe(OH)₃

- Tabung reaksi - FeCl₃

- Rak tabung - Minyak Tanah

- Tabung U - Detergent

- Power Supply - Tepung kanji

IV. Prosedure Praktikum

1) Elektroforensis dari larutan Fe(OH)₃

a. Panaskan 50 ml air suling didalam gelas kimia 100 ml sampai mendidih

b. Tambahkan 25 tetes larutan Fe(OH)₃jenuh dan sambil terus pemanasanlarutan sampai larutan bewarna coklat, sehingga terbentuk sol Fe(OH)_3.

c. Kemudian masukkan kedalam tabung U yang akan di alirkan arus listrik

d. Perhatikan apa yang terjadi

2) Dispersi

Pembuatan emulsi minyak tanah dalam air

a. Masukkan kira-kira 5 ml air dan 1 ml minyak tanah ke dalam tabung reaksi

b. Guncangkan tabung dengan keras, kemudian letakkan tabung dirak tabung reaksi

c. Perhatikan apa yang terjadi

d. Berikutnya masukkan 5 ml air, 1 ml minyak tanah dan 1 ml detergent kedalam tabung reaksi lainnya

e. Guncangkan dengan keras, kemudian letakkan tabung reaksi di rak tabung reaksi

f. Perhatikan apa yang terjadi

3) Tepung kanji (dispersi cara mekanik)

a. Sediakan tepung kanji yang telah ditumbuk dan yang belum di tumbuk

b. Timbang, lalu tambahkan dengan air sebanyak 5 ml

c. Lalu bakar tabung reaksi menggunakan spritus

d. Amati perbedaanya

V. Hasil pengamatan

No	Nama Bahan	Warna Sebelum	Warna Sesudah
1.	Air Suling	Bening	Coklat tua
2.	FeCl₃	Coklat muda	Coklat tua
3.	Minyak Tanah	Coklat kekuningan	Putih
4.	Detergent	Putih	Merah muda
5.	Aquades	Bening	Bening
6.	Tepung kanji	Putih keruh (digerus)	Putih (digerus)
7.	Tepung kanji	Putih keruh (tidak digerus)	Putih (tidak digerus)

· Tepung kanji yang digerus wujud awal cair setelah dipanaskan menjadi gel (transparan) dengan permukaan yang lebih halus.

· Tepung kanji yang tidak digerus awalnya cair setelah dipanaskan menjadi gel tetapi dalam gelnya terdapat butiran-butiran kecil.

VI. Pembahasan

· LarutanFe(OH)₃
Mula – mula air diisi ke gelas kimia sebanyak 50 ml dan di masukkan 25 tetes Fe(OH)₃ . Pada saat dipanaskan larutan Fe(OH)₃ tidak keruh dan dalam keadaan stabil. Lalu, sesudah dipanaskan larutan Fe(OH)₃ terdapat butiran-butiran kecil didasar gelas kimia. Pada saat di masukkan kedalam tabung U dan di aliri listrik maka butiran-butiran kecil tersebut berkumpul dibagian yang berkabel ungu sedangkan membentuk gelembung pada kabel yang berwarna putih (bening).

· Dispersi ( Pembuatan Emulsi minyak tanah ).
Mula – mula isikan air sebanyak 5 ml dan minyak 1ml kedalam tabung reaksi. Kemudian guncangkan dengan keras hingga membentuk emulsi minyak. Jika minyak dicampurkan dengan air maka minyak akan berada di bagian atas air sedangkan jika yang dicampur dengan detergent minyak berada diantara air dan detergent.

· Tepung kanji (dispersi secara mekanik)

Mula – mula isikan tepung kanji yang telah ditimbang (2gram) kedalam tabung reaksi, bedakan antara yang di gerus dan yang tidak digerus. Kemudian poanaskan masing-masing tepung kanji. Tenyata tepung kanji yang sudah digerus memiliki permukaan yang lebih halus dan tidak ada butir-butir putih didalamnya sedangkan tapung kanji yang tidak digerus didalam gel terdapat butira-butiran putih halus.

VII. Kesimpulan

Dari praktikum kali ini dapat disimpulkan bahwasannyan:

Ø Terbukti bahwa sol yang terbentuk dari larutan Fe(OH)₃jika di aliri listrik akan berkumpul pada satu titik sedangkan titik yang lain menghasilkan gelembung.

Ø Terbukti bahawa minyak tanah + air dan detergent + minyak tanah adalah emulsi

Ø Terbukti bahwa dengan memperluas penampang dan memperkecil partikel dapat memperhalus permukaan tepung kanji dan hal ini membuktikan bahwasannya telah terjadi dispersi secara mekanik.